韓国・アジア
ビビンバ
彩りのよいナムルと牛肉をごはんに。よく混ぜて、ひと口に。
30分（目安）2人分
野菜や肉などをごはんと混ぜて食べる韓国料理。石鍋を使わず、フライパンと鍋で作る家庭向けのビビンバです。
材料（2人分）
- ごはん：400g
- 牛薄切り肉：150g
- ほうれん草：100g
- もやし：100g
- にんじん：0.5本
- 卵：2個
- ごま油：1.5大さじ
- しょうゆ：1大さじ
- 砂糖：1小さじ
- コチュジャン：2小さじ
- 白いりごま：1小さじ
- 塩：0.25小さじ
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：633.38 kcal（一部未計算） ／ たんぱく質：28.61 g（一部未計算） ／ 脂質：23.79 g（一部未計算） ／ 炭水化物：83 g（一部未計算） ／ 食物繊維：6.29 g（一部未計算） ／ 食塩相当量：2.36 g（一部未計算）
作り方
- 1
ナムルを作る
ほうれん草はゆでて水に取り、水気を絞って切る。もやしと細切りにんじんもそれぞれゆでる。野菜を分けたまま、塩、白ごま、ごま油の半量で和える。
- 2
肉を炒める
フライパンに残りのごま油の半量を熱し、食べやすく切った牛肉を炒める。しょうゆと砂糖を加え、中心まで十分に火を通す。
- 3
卵を焼く
残りのごま油で目玉焼きを作る。
- 4
盛り合わせる
器にごはんをよそい、野菜と肉を彩りよく並べる。卵とコチュジャンを添え、食べる直前によく混ぜる。
原典・編集と利用条件
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。