日本・アジア
キャベツの香味漬け
たくあんと甘酢しょうがで、キャベツをさっぱりと。
15分（目安）2人分
桐生市の2026年9月献立で選んだ香味漬け。公開レシピを小鉢2人分にし、漬物の塩味を生かす配合にしました。
材料（2人分）
- キャベツ：160g
- たくあん：20g
- しょうがの甘酢漬け：15g
- 白いりごま：4g
- 塩：0.5g
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：38.1 kcal ／ たんぱく質：1.44 g ／ 脂質：1.22 g ／ 炭水化物：6.41 g ／ 食物繊維：2.06 g ／ 食塩相当量：0.73 g
作り方
- 1
切る
キャベツは洗って水分を拭き、細い短冊切りにする。たくあんと甘酢しょうがも細切りにする。
- 2
しんなりさせる
キャベツに塩をまぶし、清潔な手か菜箸で軽くなじませて5〜10分置く。水気を軽く絞る。
- 3
和える
キャベツにたくあん、甘酢しょうが、ごまを混ぜる。食べるまで冷蔵する。
原典・編集と利用条件
原典：火を使わない一品。キャベツの香味漬
作者・提供者：桐生市
原典を参考に、日本語の説明・手順を家庭向けに再編集しました。大人2人分の材料と加熱の目安を設定し、食材・調味料・調理法を一部変更しています。具体的な変更点は料理の紹介とコツに記載。店舗の配合の再現ではなく、調理試作は未実施です。
利用条件の確認日：2026-09-14
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。