日本・アジア
鶏肉のオニオントマト煮
玉ねぎの甘みをまとった、やわらかな鶏肉のトマト煮。
30分（目安）2人分
桐生市の保育園給食資料をもとに、トマトジュースをカットトマト缶に変更し、ソースの量を調整しました。
材料（2人分）
- 鶏もも肉：300g
- 玉ねぎ：150g
- カットトマト缶：200g
- トマトケチャップ：20g
- ウスターソース：12g
- 清酒：15g
- カレー粉：0.5g
- 油：5g
- こしょう：0.1g
- 水：80ml
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：380.57 kcal ／ たんぱく質：26.84 g ／ 脂質：24.13 g ／ 炭水化物：15.65 g ／ 食物繊維：2.72 g（一部未計算） ／ 食塩相当量：1.12 g
作り方
- 1
下ごしらえする
鶏肉は大きめの一口大、玉ねぎは1cm幅に切る。鶏肉の水分を拭く。
- 2
焼く
鍋に油を熱し、鶏肉を皮側から中火で焼く。両面に焼き色が付いたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
- 3
煮る
残りの材料を加え、沸いたらふたを少しずらし、弱火で15〜20分煮る。鶏肉の中心まで十分に火を通す。途中で底から混ぜ、焦げそうなら湯を補う。
原典・編集と利用条件
原典：保育園給食 とり肉のオニオントマト煮
作者・提供者：桐生市
日本語で家庭向けに再編集。2人分の材料・分量・加熱時間を設定し、一部の材料・調理法を変更しています。原典と同一のレシピではありません。
利用条件の確認日：2026-09-14
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。