日本・アジア
豚肉のカレーソテー
玉ねぎの甘みとカレーの香りが広がる、ごはん向けのおかず。
20分（目安）2人分
桐生市の保育園給食を参考に、大人2人分の主菜に編集しました。豚肩ロースと玉ねぎを増やし、原典の砂糖・塩を控えめに設定。カレー粉の量を数値で示しています。
材料（2人分）
- 豚肩ロース薄切り肉：220g
- 玉ねぎ：150g
- 油：6g
- カレー粉：1g — 辛さの穏やかなもの。辛い料理が苦手なら少なめに。
- ウスターソース：10g
- しょうゆ：10g
- 砂糖：5g
- こしょう：0.1g
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：333.33 kcal ／ たんぱく質：20.07 g ／ 脂質：24.26 g ／ 炭水化物：10.99 g ／ 食物繊維：1.33 g（一部未計算） ／ 食塩相当量：1.26 g
作り方
- 1
材料を切る
豚肉は食べやすい長さ、玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。砂糖、ウスターソース、しょうゆを混ぜておく。
- 2
豚肉と玉ねぎを炒める
フライパンに油を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。玉ねぎを加えて3〜4分を目安に炒め、豚肉の中心まで十分に火を通す。
- 3
味をからめる
弱火にし、カレー粉を加えて短く炒める。混ぜておいた調味料を加え、焦がさないよう全体にからめ、こしょうで仕上げる。
原典・編集と利用条件
原典：保育園給食 豚肉のカレーソテー
作者・提供者：桐生市
桐生市の保育園給食を参考に、大人2人分の主菜に編集しました。豚肩ロースと玉ねぎを増やし、原典の砂糖・塩を控えめに設定。カレー粉の量を数値で示しています。 本文・手順・分量を家庭向けに再編集しています。調理試作は未実施です。
利用条件の確認日：2026-09-16
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。