日本・アジア
大根とツナのゆで野菜サラダ
大根・にんじん・きゅうりをさっとゆで、水煮ツナとしょうゆの軽い味付けで和える副菜。
こでまり保育園が提供した、大阪市東成区「取り分け離乳食・手づかみレシピ1」5ページの「大根のツナサラダ」を、大人2人分の副菜に編集しました。原典の大人2人＋子ども1人分の野菜160g・20g・30gは維持し、種類指定のないツナ缶大さじ2と1/3を、まぐろ水煮フレークの水切り後40gに定めました。しょうゆ小さじ1と砂糖小さじ1は6g・3gと数値化。水分を切ってから和える手順を補いました。マヨネーズは加えず、離乳食欄は採用していません。新宿区の大根とホタテ缶の公式動画は別配合の学習リンクです。
材料（2人分）
- 大根：160g — 皮を除いた生の重量。
- にんじん：20g
- きゅうり：30g
- まぐろ水煮缶（フレーク・ライト）：40g — 缶汁を切った重量。油漬けや味付きは別成分。
- しょうゆ：6g
- 砂糖：3g
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：39.3 kcal ／ たんぱく質：3.97 g ／ 脂質：0.26 g ／ 炭水化物：6.38 g ／ 食物繊維：1.49 g ／ 食塩相当量：0.55 g
作り方
- 1
せん切りにする
大根は皮を除き、にんじん、きゅうりとともに細いせん切りにする。ツナは缶汁を切ってほぐす。
- 2
野菜をゆでる
鍋に塩を入れない湯を沸かす。にんじんを先に1分ほどゆで、大根を加えてさらに1〜2分、最後にきゅうりを加えて20〜30秒ほどゆでる。硬さを見て時間を調整する。湯は材料・栄養の計算に含めない。
- 3
水気を切る
ざるへ上げて広げ、粗熱を取る。冷めたら清潔な手や布でやさしく水気を押さえる。大量に作る場合は少量ずつゆでて冷ます。
- 4
和える
ボウルでしょうゆと砂糖をよく混ぜ、野菜とツナを加えて和える。器に盛り、調理後は早めに食べる。
原典・編集と利用条件
原典：東成区取り分け離乳食・手づかみレシピ1：大根のツナサラダ（大人用本文抜粋）
作者・提供者：こでまり保育園（レシピ提供）／大阪市東成区（冊子発行）
参照した料理：大根のツナサラダ（5ページ）
料理の提供者：こでまり保育園（レシピ提供）／大阪市東成区（冊子発行）
こでまり保育園が提供した、大阪市東成区「取り分け離乳食・手づかみレシピ1」5ページの「大根のツナサラダ」を、大人2人分の副菜に編集しました。原典の大人2人＋子ども1人分の野菜160g・20g・30gは維持し、種類指定のないツナ缶大さじ2と1/3を、まぐろ水煮フレークの水切り後40gに定めました。しょうゆ小さじ1と砂糖小さじ1は6g・3gと数値化。水分を切ってから和える手順を補いました。マヨネーズは加えず、離乳食欄は採用していません。新宿区の大根とホタテ缶の公式動画は別配合の学習リンクです。 本文・手順・分量を家庭向けに再編集しています。調理試作は未実施です。
利用条件の確認日：2026-10-03
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。