フランス・ヨーロッパ
フレンチトースト（卵と牛乳の浸し焼き）
食パンを卵と牛乳にさっと浸し、バターでこんがり焼く朝食。メープルシロップを少し添えます。
Ryan Wilson氏の「French Toast」を大人2人分の朝食へ再編集。原典の1人分・パン5枚をそのまま倍にせず、食パン180g（8枚切り4枚程度）に卵100g（殻なし2個程度）・牛乳120gを合わせます。原典の牛乳1/2カップは容量未定義のため重量で設定し、量のないバターは無塩10g、任意のメープルシロップは10gに定めました。余った卵乳液を焼いて添える工程を補い、材料全量を栄養計算に含めます。国・文化圏は原典のfrenchタグに基づく整理上のフランス分類で、発祥やフランス固有の伝統配合を確認したものではありません。原典写真のパン枚数・シロップ量は掲載配合と異なる参考です。
材料（2人分）
- 食パン（8枚切り）：180g — 総重量で量る。2人分で4枚は目安。
- 卵：100g — 殻を除いた重量。
- 牛乳：120g
- 無塩バター：10g
- メープルシロップ：10g — 好みで省略可。初期の栄養計算はこの全量を含むため、省いたら重量入力を0へ変更する。
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：380.1 kcal ／ たんぱく質：16.12 g ／ 脂質：15.22 g ／ 炭水化物：48.17 g ／ 食物繊維：3.78 g ／ 食塩相当量：1.34 g
作り方
- 1
卵乳液を作る
浅い容器に卵を入れ、白身のかたまりがなくなるまで溶き、牛乳を混ぜる。パンは焼きやすければ半分に切る。
- 2
さっと浸す
パンを少量ずつ卵乳液に入れ、両面を短時間浸して持ち上げ、余分な液を容器へ戻す。原典のように長時間漬け込まず、パンを崩さない。
- 3
両面を焼く
フライパンにバターの一部を溶かし、パンを重ねず並べる。弱火〜弱めの中火で片面2〜3分ずつを目安に焼き、中心まで熱くなり、表面の卵液が固まるまで火を通す。焦げる場合は火を弱める。残りも同様に、材料欄のバターを分けて焼く。
- 4
残りの液を加熱して添える
容器に卵乳液が残った場合は、パンを取り出したフライパンへ入れ、かき混ぜながら全体が固まるまで十分に加熱してパンに添える。生の卵液のまま残さない。好みで材料欄のシロップをかける。大量に作る場合は少量ずつ分けて焼き、冷蔵していた卵乳液は調理中も必要分だけ取り出す。
原典・編集と利用条件
原典：French Toast
作者・提供者：Ryan Wilson
原典の掲載元 ／ Public domain / Unlicense
Ryan Wilson氏の「French Toast」を大人2人分の朝食へ再編集。原典の1人分・パン5枚をそのまま倍にせず、食パン180g（8枚切り4枚程度）に卵100g（殻なし2個程度）・牛乳120gを合わせます。原典の牛乳1/2カップは容量未定義のため重量で設定し、量のないバターは無塩10g、任意のメープルシロップは10gに定めました。余った卵乳液を焼いて添える工程を補い、材料全量を栄養計算に含めます。国・文化圏は原典のfrenchタグに基づく整理上のフランス分類で、発祥やフランス固有の伝統配合を確認したものではありません。原典写真のパン枚数・シロップ量は掲載配合と異なる参考です。 本文・手順・分量を家庭向けに再編集しています。調理試作は未実施です。
利用条件の確認日：2026-10-04
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。