メキシコ・南北アメリカ
ワカモレ（アボカドのディップ）
アボカドを粗くつぶし、トマトと玉ねぎ、ライムの香りを合わせる前菜。
yaroslav-smirnovによるBased Cookingの「Fresh Guacamole」を、少量の前菜2人分に編集。原典はアボカド2個ですが、可食部150gへ減らし、玉ねぎ・トマト・パクチー・ライム果汁・塩・こしょうを重量で指定しました。原典と同様に唐辛子は使いません。参考写真に写るコーンチップスは別添えの提案で、このレシピの材料と栄養集計には含めていません。
材料（2人分）
- アボカド：150g — 熟したもの。皮と種を除いた可食部を量ります。
- 玉ねぎ：30g
- トマト：80g
- パクチー：5g — 苦手なら省けます。
- ライム：15g — 果汁だけの重量。
- 塩：0.5g
- こしょう：0.1g
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：148.51 kcal ／ たんぱく質：2.08 g ／ 脂質：13.2 g ／ 炭水化物：9.91 g ／ 食物繊維：4.95 g（一部未計算） ／ 食塩相当量：0.25 g
作り方
- 1
野菜を刻む
トマト、玉ねぎ、パクチーを洗って水気を取る。トマトのへたを取り、玉ねぎとともに細かな角切りにし、パクチーを刻む。玉ねぎの辛味が強ければ短く水にさらし、水気をよく絞る。
- 2
アボカドをつぶす
アボカドを縦に切って種を取り、スプーンで果肉をボウルへ出す。ライム果汁を加えてフォークで粗くつぶし、小さなかたまりを残す。
- 3
野菜と合わせる
刻んだ野菜、塩、こしょうを加えて混ぜる。水気が出る前に器に盛り、作りたてを食べる。すぐに食べない場合は表面を覆い、冷蔵庫に入れて早めに食べる。
原典・編集と利用条件
原典：Fresh Guacamole
作者・提供者：yaroslav-smirnov
原典の掲載元 ／ Public domain / Unlicense
yaroslav-smirnovによるBased Cookingの「Fresh Guacamole」を、少量の前菜2人分に編集。原典はアボカド2個ですが、可食部150gへ減らし、玉ねぎ・トマト・パクチー・ライム果汁・塩・こしょうを重量で指定しました。原典と同様に唐辛子は使いません。参考写真に写るコーンチップスは別添えの提案で、このレシピの材料と栄養集計には含めていません。 本文・手順・分量を家庭向けに再編集しています。調理試作は未実施です。
利用条件の確認日：2026-09-22
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。