日本・アジア
家庭のカレーライス
牛肉、じゃがいも、にんじん。市販のルウで作る定番。
40分（目安）2人分
日本の家庭で親しまれる、とろみのあるカレー。ルウは火を止めてから溶かします。
材料（2人分）
- 牛薄切り肉：180g
- 玉ねぎ：200g
- じゃがいも：150g
- にんじん：100g
- カレールウ：40g
- 油：8g
- 水：400ml — 使うルウの商品表示を優先する。
- ごはん：360g
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：648.29 kcal ／ たんぱく質：25.6 g ／ 脂質：21.17 g ／ 炭水化物：101.59 g ／ 食物繊維：13.56 g ／ 食塩相当量：2.26 g
作り方
- 1
炒める
牛肉は一口大、玉ねぎは薄切り、じゃがいもとにんじんは小さめの乱切りにする。鍋に油を熱し、玉ねぎを5分炒め、牛肉とほかの野菜を加える。
- 2
煮る
水を加えて煮立て、アクを取る。弱めの中火で15〜20分、野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 3
ルウを加える
火を止めてルウを割り入れ、溶けるまで混ぜる。弱火に戻し、鍋底を混ぜながら5分煮る。ごはんと一緒に盛る。
原典・編集と利用条件
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。