日本・アジア
かぼちゃとコーンの和風スープ
かぼちゃの甘みに、とうもろこしとみその風味を重ねて。
大阪市大正区「野菜を食べようレシピ」1ページの「かぼちゃの和風スープ」（提供：大正区食生活改善推進員協議会 つくしの会）を、大人2人分の汁物に編集。原典の子ども向け分量から野菜を増やし、だしは野菜量に対して少なめにして、とろみのある仕上がりにしています。
材料（2人分）
- かぼちゃ：160g — 西洋かぼちゃ。種・わた・硬い皮を除いた重さ。
- 玉ねぎ：60g
- クリームコーン缶：100g — 乳製品入りのコーンスープではなく、とうもろこしのクリームスタイル缶。
- だし汁：300ml — 無塩のかつお・昆布だし。
- みそ：12g
- 白いりごま：3g — すって使います。
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：136.3 kcal ／ たんぱく質：4.17 g ／ 脂質：1.69 g ／ 炭水化物：30.34 g ／ 食物繊維：4.63 g（一部未計算） ／ 食塩相当量：1.24 g
作り方
- 1
野菜を切る
かぼちゃは種とわたを除き、皮の硬い部分だけ薄くむいて7〜8mm厚さの一口大に切る。玉ねぎは1cm角に切る。かぼちゃが硬い場合はカット済みのものを使う。
- 2
やわらかく煮る
鍋にだし汁、かぼちゃ、玉ねぎを入れて火にかける。沸いたら弱火にしてふたをずらし、10〜15分、かぼちゃに串がすっと通るまで煮る。木べらでかぼちゃを粗くつぶす。
- 3
コーンとみそを加える
クリームコーンを加え、底を混ぜながら温める。火を弱めてみそを溶き、煮立たせずに仕上げる。器に注ぎ、すりごまを振る。濃ければ湯を少量ずつ足す。
原典・編集と利用条件
原典：大正区食育レシピ集：野菜を食べよう
作者・提供者：大阪市大正区・レシピ提供の保育施設
参照した料理：かぼちゃの和風スープ（1ページ）
料理の提供者：大正区食生活改善推進員協議会 つくしの会
大阪市大正区「野菜を食べようレシピ」1ページの「かぼちゃの和風スープ」（提供：大正区食生活改善推進員協議会 つくしの会）を、大人2人分の汁物に編集。原典の子ども向け分量から野菜を増やし、だしは野菜量に対して少なめにして、とろみのある仕上がりにしています。 本文・手順・分量を家庭向けに再編集しています。調理試作は未実施です。
利用条件の確認日：2026-09-18
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。