スペイン・ヨーロッパ
レンテハス（スペイン風レンズ豆の煮込み）
粒の残るレンズ豆と野菜を、パプリカの香りで煮込む。
Based Cookingのスペイン料理「Sopa de Lentejas」を家庭向けの2人分に編集。原典の任意材料のチョリソを身近なスモークソーセージへ、生トマトを缶詰へ変更しました。豆をやわらかくしてからトマトを加えます。写真はチョリソ入りの原典の参考写真です。調理時間に商品の指定する浸水時間は含めません。
材料（2人分）
- 皮付きレンズ豆（乾燥）：100g — 茶色または緑色の全粒。皮なし赤レンズ豆とは煮え方が異なります。
- 玉ねぎ：80g
- にんじん：60g
- ピーマン：40g
- にんにく：3g
- スモークソーセージ：50g — 辛くないもの。
- カットトマト缶：150g
- オリーブ油：10g
- パプリカパウダー：2g — 辛味のないもの。
- ローリエ：1枚
- 塩：1g
- こしょう：0.1g
- 水：500ml
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：329.47 kcal ／ たんぱく質：16.2 g ／ 脂質：13.82 g ／ 炭水化物：42.5 g ／ 食物繊維：11.32 g（一部未計算） ／ 食塩相当量：1 g
作り方
- 1
材料を準備する
豆に異物がないか確認して洗う。商品に浸水の指定があれば冷蔵庫で表示どおりに浸し、その水を捨てる。玉ねぎ、にんじん、ピーマンを小さく切り、にんにくは刻む。ソーセージは輪切りにする。
- 2
野菜と豆を煮る
鍋にオリーブ油を入れ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを中火で3〜4分炒める。にんにくを加えて香りが立ったら、豆、分量の水、ローリエを加える。沸いたら弱火にし、30〜40分を目安に豆がやわらかくなるまで煮る。水面が豆より下がる場合は湯を足す。
- 3
トマトとソーセージを加える
豆を取り出してつぶせるやわらかさになったら、トマト、ソーセージ、パプリカパウダーを加える。さらに5〜10分煮て、塩とこしょうで味を調える。
- 4
とろみを整える
濃すぎれば湯を少量ずつ加える。ローリエを取り除き、器に盛る。パンやごはんを添える場合は別に用意する。
原典・編集と利用条件
原典：Sopa de Lentejas
作者・提供者：nacchofer31
原典の掲載元 ／ Public domain / Unlicense
Based Cookingのスペイン料理「Sopa de Lentejas」を家庭向けの2人分に編集。原典の任意材料のチョリソを身近なスモークソーセージへ、生トマトを缶詰へ変更しました。豆をやわらかくしてからトマトを加えます。写真はチョリソ入りの原典の参考写真です。調理時間に商品の指定する浸水時間は含めません。 本文・手順・分量を家庭向けに再編集しています。調理試作は未実施です。
利用条件の確認日：2026-09-17
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。