日本・アジア
みょうが混ぜご飯
しょうゆに軽くなじませたみょうがを、温かいご飯にさっくり混ぜるだけ。
桐生市が公開する、黒保根地域で教わった「みょうが混ぜご飯」を家庭の茶わん2杯分に編集。原典は「ご飯4合」と記し人数指定がないため、単純な人数換算にはしていません。炊飯後のご飯300g、みょうが20g、しょうゆ6gに配合を設定しました。原典の約1時間のしょうゆ漬けは10分に短縮し、香りと歯ごたえを残す仕上がりにしています。炊飯時間は含みません。
材料（2人分）
- ごはん：300g — 炊いた後の温かいご飯。生米の重量ではありません。
- みょうが：20g — 根元の硬い部分を除いた花穂。みょうがたけとは別の材料です。
- しょうゆ：6g
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：237.38 kcal ／ たんぱく質：4.07 g ／ 脂質：0.46 g ／ 炭水化物：56.15 g ／ 食物繊維：2.46 g ／ 食塩相当量：0.44 g
作り方
- 1
みょうがを切る
みょうがをよく洗い、根元の硬い部分を切り落とす。縦半分に切ってから細い千切りにし、水気を拭き取る。
- 2
しょうゆになじませる
小さな器にみょうがと分量のしょうゆを入れ、全体を混ぜて10分ほど置く。途中で一度上下を返す。漬け汁は捨てずに取っておく。
- 3
ご飯に混ぜる
温かいご飯に、みょうがを漬け汁ごと加える。しゃもじで底から返すように混ぜ、米粒をつぶさずに均一になじませて茶わんに盛る。
原典・編集と利用条件
原典：みょうが混ぜご飯
作者・提供者：桐生市
桐生市が公開する、黒保根地域で教わった「みょうが混ぜご飯」を家庭の茶わん2杯分に編集。原典は「ご飯4合」と記し人数指定がないため、単純な人数換算にはしていません。炊飯後のご飯300g、みょうが20g、しょうゆ6gに配合を設定しました。原典の約1時間のしょうゆ漬けは10分に短縮し、香りと歯ごたえを残す仕上がりにしています。炊飯時間は含みません。 本文・手順・分量を家庭向けに再編集しています。調理試作は未実施です。
利用条件の確認日：2026-09-24
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。