インド・アジア
フライパンで焼くナン
牛乳でこねた生地を発酵させ、フライパンで香ばしく焼く。
100分（目安）2人分
公開原典のイースト入り生地を参考に、中力粉とフライパンを使う方法へ変更。発酵時間を含みます。
材料（2人分）
- 中力粉：200g
- 牛乳：125ml
- ドライイースト：2g
- 砂糖：8g
- 塩：2g
- バター：10g
- 油：4g
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：444.63 kcal（一部未計算） ／ たんぱく質：11.15 g（一部未計算） ／ 脂質：10.1 g（一部未計算） ／ 炭水化物：82.17 g（一部未計算） ／ 食物繊維：2.8 g（一部未計算） ／ 食塩相当量：1.15 g（一部未計算）
作り方
- 1
こねる
牛乳を人肌程度に温める。中力粉、イースト、砂糖、塩に牛乳を加えて混ぜ、台の上で7〜8分こねる。
- 2
発酵させる
生地の表面に油を薄く塗り、ボウルに入れて覆う。暖かい場所で45〜60分、約2倍に膨らむまで置く。室温が低い場合は長めに待つ。
- 3
のばす
生地を軽く押して空気を抜き、2等分して10分休ませる。手で厚さ5mm程度の楕円にのばす。
- 4
焼く
温めたフライパンで1枚ずつ、弱めの中火で片面3〜4分ずつ焼く。厚い所に生の生地が残らないよう必要なら弱火で追加加熱し、バターを塗る。
原典・編集と利用条件
原典：Naan Bread
作者・提供者：nihar-samantaray
原典の掲載元 ／ Public domain / Unlicense
日本語で家庭向けに再編集。2人分の材料・分量・加熱時間を設定し、一部の材料・調理法を変更しています。原典と同一のレシピではありません。
利用条件の確認日：2026-09-14
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。