日本・アジア
お好み焼き
キャベツたっぷりの生地に豚肉をのせ、ふっくら焼く。
30分（目安）2人分
材料を混ぜて焼く関西風のお好み焼き。薄力粉とだし汁を使うので、専用の粉がなくても作れます。
材料（2人分）
- キャベツ：250g
- 豚バラ薄切り肉：120g
- 薄力粉：100g
- 卵：2個
- だし汁：100ml
- 油：8g
- お好み焼きソース：40g
- かつお節：2g
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：562.36 kcal ／ たんぱく質：21.62 g ／ 脂質：31.27 g ／ 炭水化物：51.55 g ／ 食物繊維：3.68 g（一部未計算） ／ 食塩相当量：1.3 g
作り方
- 1
生地を作る
キャベツは粗みじん切り、豚肉は半分の長さに切る。薄力粉、卵、だし汁を混ぜ、キャベツをさっくり合わせる。
- 2
焼き始める
フライパンに油を熱し、生地の半量を厚さ2cmほどの丸形に広げる。豚肉の半量をのせ、中火で4〜5分焼く。
- 3
両面に火を通す
裏返してふたをし、弱めの中火で5〜6分焼く。豚肉と生地の中心まで火が通ったら再び返して1分焼く。残りも同様に焼き、ソースとかつお節をかける。
原典・編集と利用条件
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。