ヨーロッパの家庭料理・ヨーロッパ
じゃがいもとポロねぎのスープ
じゃがいものとろみに、じっくり炒めたねぎの甘み。
35分（目安）2人分
公開原典のポロねぎスープを、牛乳を使う軽めの配合にしました。つぶし具合で食感を変えられます。
材料（2人分）
- じゃがいも：250g
- ポロねぎ：150g
- バター：12g
- 牛乳：150ml
- 水：350ml
- 顆粒コンソメ：3g
- ローリエ：1枚
- こしょう：0.1g
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：189.05 kcal ／ たんぱく質：6.15 g ／ 脂質：8.06 g ／ 炭水化物：31.18 g ／ 食物繊維：13 g（一部未計算） ／ 食塩相当量：0.84 g
作り方
- 1
野菜を切る
じゃがいもは皮をむき薄切りにする。ポロねぎは白〜薄緑の部分を縦に切り、葉の間の土を洗って小口切りにする。
- 2
煮る
鍋にバターを溶かしてねぎを弱火で5分炒める。じゃがいも、水、コンソメ、ローリエを加え、沸いたら弱火で15〜20分煮る。
- 3
つぶして仕上げる
ローリエを取り除き、鍋の中でじゃがいもをマッシャーでつぶす。牛乳とこしょうを加え、沸騰させないように温める。
原典・編集と利用条件
原典：Potato Leek Soup
作者・提供者：cactar
原典の掲載元 ／ Public domain / Unlicense
日本語で家庭向けに再編集。2人分の材料・分量・加熱時間を設定し、一部の材料・調理法を変更しています。原典と同一のレシピではありません。
利用条件の確認日：2026-09-14
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。