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かぼちゃのマヨヨーグルト和え

Name: かぼちゃのマヨヨーグルト和え
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: かぼちゃ 200g; マヨネーズ 9g; 無糖ヨーグルト 11g; 白すりごま 3g

蒸してやわらかくしたかぼちゃを、マヨネーズ、無糖ヨーグルト、白すりごまで和える。

20分（目安）2人分

sabaecity（鯖江市）「さばえ地場産野菜の料理レシピ／かぼちゃのマヨヨーグルト和え」のCC BY 3.0材料データを利用。原典4人分のかぼちゃ400gを半量の2人分200gにしました。半量のマヨネーズ大さじ3/4は9g、ヨーグルト大さじ3/4は無糖ヨーグルト11g、すりごま小さじ1は白すりごま3gという家庭向け重量の目安へ変更。商品による重量差はあります。公開データには作り方がなく、かぼちゃを蒸して和える掲載工程は当サイトの独自編集案です。冊子本文・原典写真は転載せず、市による当サイトの推奨を示すものではありません。

かぼちゃのマヨヨーグルト和えの生成した参考画像 — 生成した参考画像です。実際の調理写真ではありません。作成：組み込み画像生成機能／2026-10-22

材料（2人分）

かぼちゃ：200g — 種とわたを除いた皮付きの生重量。
マヨネーズ：9g — 原典半量の大さじ3/4を編集上の目安で重量化。全卵型の標準値で推計。
無糖ヨーグルト：11g — 全脂・無糖を想定。原典半量の大さじ3/4を家庭向け重量へ独自設定。
白すりごま：3g — いりごまをすった無糖品。原典半量の小さじ1相当は重量の目安。

1人分の栄養の概算

材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。

カロリー：120.22 kcal ／たんぱく質：2.47 g ／脂質：4.7 g ／炭水化物：21.31 g ／食物繊維：3.69 g ／食塩相当量：0.09 g

作り方

1
かぼちゃを切る
かぼちゃをよく洗い、種とわたを除いて皮付きのまま約2cm角の一口大に切る。硬くて切りにくい場合は無理に力を入れず、安定したまな板と切りやすい大きさのかぼちゃを使う。
2
やわらかく蒸す
蒸し器の湯を沸かし、かぼちゃを重なりすぎないように並べる。ふたをして、中心まで串がすっと通るまで蒸す。人数を増やすときは少量ずつ分け、同じ大きさに切って加熱むらを防ぐ。蒸し器の水がなくならないようにする。蒸すための水は食べないため材料・栄養には含めない。取り出して広げ、湯気が落ち着くまで粗熱を取る。
3
和える
ボウルにマヨネーズ、無糖ヨーグルト、白すりごまを混ぜる。かぼちゃを加え、形を少し残しながら全体に和え衣をなじませる。器に盛り、長く室温に置かず早めに食べる。