日本・アジア
鮭のあけぼの焼き
すりおろしにんじんのソースをのせた、色鮮やかな焼き魚。
25分（目安）2人分
桐生市の給食レシピを参考に、家庭用の生鮭2切れに調整。オーブンの予熱時間を含みます。
材料（2人分）
- 生鮭（骨を除いた切り身）：200g
- にんじん：30g
- マヨネーズ：20g
- 粉チーズ：5g
- パセリ：2g
- 塩：0.6g
- こしょう：0.1g
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：207.25 kcal ／ たんぱく質：23.69 g ／ 脂質：12.51 g ／ 炭水化物：1.94 g ／ 食物繊維：0.49 g（一部未計算） ／ 食塩相当量：0.8 g
作り方
- 1
下準備をする
オーブンを180℃に予熱する。鮭の残った骨を確認し、水分を拭いて塩とこしょうを振る。にんじんはすりおろしてマヨネーズと混ぜる。
- 2
先に焼く
天板に耐熱表示を確認したオーブンシートを敷き、鮭を置いて5分焼く。
- 3
ソースをのせる
鮭ににんじんソースを広げ、粉チーズと刻んだパセリをのせる。さらに10〜12分を目安に焼き、厚い部分の身まで不透明になり、中心まで十分に火が通ったことを確かめる。
原典・編集と利用条件
原典：鮭のあけぼの焼き
作者・提供者：桐生市
原典を参考に、日本語の説明・手順を家庭向けに再編集しました。大人2人分の材料と加熱の目安を設定し、食材・調味料・調理法を一部変更しています。具体的な変更点は料理の紹介とコツに記載。店舗の配合の再現ではなく、調理試作は未実施です。
利用条件の確認日：2026-09-14
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。