日本・アジア
豚のしょうが焼き
しょうがの香りを立たせた、食欲をそそる定食の主役。
20分（目安）2人分
薄切りの豚肉を短時間で焼き上げます。千切りキャベツも材料に含めた、いつものおかずです。
材料（2人分）
- 豚肩ロース薄切り肉：250g
- キャベツ：120g
- しょうが：15g
- しょうゆ：24g
- 本みりん：24g
- 清酒：15g
- 油：6g
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：384.8 kcal ／ たんぱく質：23.15 g ／ 脂質：27.08 g ／ 炭水化物：10.24 g ／ 食物繊維：1.24 g（一部未計算） ／ 食塩相当量：1.87 g
作り方
- 1
準備する
キャベツは千切りにして洗い、水を切る。しょうがをすりおろし、しょうゆ、みりん、酒と混ぜる。
- 2
肉を焼く
フライパンに油を熱し、豚肉を広げる。中火で片面を焼き、裏返して赤い部分がなくなるまで火を通す。多ければ分けて焼く。
- 3
仕上げる
たれを加え、1〜2分煮絡める。キャベツを盛った皿に、肉とたれを盛り付ける。
原典・編集と利用条件
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。