日本・アジア
ほうれん草のごま和え
ゆでたほうれん草を、すりたてのごまで香りよく。
15分（目安）2人分
青菜をたっぷり食べられる小さなおかず。白いりごまをすって和え衣を作ります。
材料（2人分）
- ほうれん草：200g
- 白いりごま：12g
- しょうゆ：9g
- 砂糖：6g
- 水（ゆで湯用）：1,000ml
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：69.45 kcal ／ たんぱく質：3.76 g ／ 脂質：3.65 g ／ 炭水化物：7.54 g ／ 食物繊維：3.56 g ／ 食塩相当量：0.65 g
作り方
- 1
ゆでる
ほうれん草の根元を開いて土をよく洗う。鍋に湯を沸かし、根元から入れ、全体を沈めて1〜2分ゆでる。
- 2
水を切る
冷水に取って冷まし、水気をしぼる。長さ4cmに切り、もう一度軽くしぼる。
- 3
和える
白ごまをすり、しょうゆと砂糖を混ぜる。ほうれん草をほぐして加え、均一に和える。
原典・編集と利用条件
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。