メキシコ・南北アメリカ
えびとアボカドのタコス
香ばしいえびとアボカドを包んで。仕上げのライムが、いい仕事。
25分（目安）2人分
具材の種類が豊かなメキシコのタコス。ここではえびとアボカドを使い、温めたトルティーヤで包む家庭向けの組み合わせを紹介します。
材料（2人分）
- むきえび：250g
- アボカド：1個
- コーントルティーヤ：6枚
- トマト：1個
- 玉ねぎ：0.25個
- パクチー：10g
- ライム：1個
- クミンパウダー：0.5小さじ
- パプリカパウダー：1小さじ
- 塩：0.5小さじ
- 油：1大さじ
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：312.71 kcal（一部未計算） ／ たんぱく質：27.03 g（一部未計算） ／ 脂質：19.25 g（一部未計算） ／ 炭水化物：14.21 g（一部未計算） ／ 食物繊維：5.29 g（一部未計算） ／ 食塩相当量：1.87 g（一部未計算）
作り方
- 1
さっぱりした具を作る
トマト、玉ねぎ、パクチーを細かく刻み、半量の塩とライム果汁の半量を混ぜる。アボカドは皮と種を除き、薄く切る。
- 2
えびを焼く
えびは背わたを除いて水気を拭き、クミン、パプリカ、残りの塩をまぶす。油を熱したフライパンで、両面を焼いて中心まで十分に火を通す。
- 3
皮を温める
別の乾いたフライパンでトルティーヤを1枚ずつ、袋の表示を目安に両面温める。布やふたで覆って乾燥を防ぐ。
- 4
包んで食べる
トルティーヤにえび、アボカド、トマトの具をのせる。残りのライムをくし形にして添え、食べる直前に絞る。
原典・編集と利用条件
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。