中国・アジア
トマトと卵の中華炒め
トマトの酸味と卵のやさしい味。短時間で作れる一皿。
15分（目安）2人分
中国の家庭料理、西紅柿炒鶏蛋をもとにした炒め物です。卵を先に取り出し、トマトを炒めてから戻します。
材料（2人分）
- トマト：300g
- 卵：3個
- 青ねぎ：10g
- ごま油：12g
- 砂糖：3g
- 塩：1.5g
- しょうが：5g
1人分の栄養の概算
材料の標準成分による推計です。実際の料理の分析値ではなく、製品・代用品・加熱で変わります。商品値での補正や人数変更はJavaScript有効時に使えます。
カロリー：197.92 kcal ／ たんぱく質：10.32 g ／ 脂質：13.82 g ／ 炭水化物：9.33 g ／ 食物繊維：1.71 g ／ 食塩相当量：1.05 g
作り方
- 1
切る
トマトは大きめのくし切り、青ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにする。卵をほぐして塩の半量を混ぜる。
- 2
卵を焼く
フライパンにごま油の半量を熱し、卵を流して大きく混ぜる。かたまりになったら取り出す。
- 3
合わせる
残りのごま油でしょうがを炒め、トマト、砂糖、残りの塩を加える。汁が出てきたら卵を戻し、全体を温めて青ねぎを散らす。
原典・編集と利用条件
分量と手順は家庭向けに編集しています。個別の試作検証は未実施です。
参考画像は掲載配合の完成を保証しません。味・所要時間は未実測です。